技术文章

酶的提取,分离纯化和生产方法点击次数:2774 发布时间:2010-07-22

                                                       酶的提取,分离纯化和生产方法

酶的提取,分离纯化

(一)细胞破碎处理
许多酶都存在于细胞内。为了提取这些胞内酶,首先需要对细胞进行破碎处理。细胞破碎的方法很多,主要包括机械破碎法、物理破碎法、化学破碎法和酶学破碎法等。机械破碎法是指利用捣碎机、研磨器或匀浆器等将细胞破碎。物理破碎法是指利用温度差、压力差或超声波等将细胞破碎。化学破碎法是指利用甲醛、丙酮等有机溶剂或表面活性剂作用于细胞膜,使细胞膜的结构遭到破坏或透性发生改变。酶学破碎法是指选用合适的酶,使细胞壁遭到破坏,进而在低渗溶液中将原生质体破碎。

(二)提取
酶的提取是指在一定条件下,用适当的溶剂处理细胞破碎后的含酶原料,使酶充分地溶解到提取液中的过程。酶的提取方法有过柱法、盐溶液提取法、碱溶液提取法和有机溶剂提取法等。为了提高酶的提取率和防止酶提取后变性失活,提取过程中必须注意保持适宜的温度和pH值,并且添加适量的保护剂。

(三)分离
提取液中含有多种酶,要想从提取液中分离纯化出某一种酶,必须根据这种酶的特性,选择合适的分离纯化方法。酶分离纯化的方法很多,可利用酶相对分子质量的大小进行分离纯化,如通过透析的方法分离酶等。 
                                                                           酶的生产方法

酶的生产是指经过预先设计,并且通过人工控制而获得所需要酶的过程。概括地说,酶的生产方法有提取法、发酵法和化学合成法三种。

(一)提取法
提取法是zui早采用并且一直沿用至今的一种方法。提取法采用各种技术,直接从动植物或微生物的细胞或组织中将酶提取出来。提取法虽简单易行,但必须要有充足的原材料,这就使提取法的广泛应用受到了限制。但是,在动植物或微生物资源丰富的地区,提取法仍然具有应用价值。例如,在屠宰厂,可从家畜胰脏中提取胰酶;在水果加工厂,可从菠萝皮中提取菠萝蛋白酶。

(二)发酵法
发酵法是20世纪50年代以来生产酶的主要方法。发酵法主要通过微生物发酵来获得人们所需要的酶。发酵法一般包括固体发酵、液体深层发酵、固定化细胞发酵和原生质体发酵等多种方式。

(三)化学合成法
化学合成法是20世纪60年代末出现的一种生产酶的技术。1969年,美国科学家采用化学合成的方法获得了含有124个氨基酸的核糖核酸酶。但是,化学合成法的成本比较高,并且只能合成那些已知化学结构的酶。所以,化学合成法目前仍然停留在实验室内合成的阶段。

电话:
13788993509
13788995069
021-64133189
传真:
021-64129208
陈小姐点击这里给我发消息
徐小姐点击这里给我发消息
朱小姐点击这里给我发消息
 
安全联盟站长平台

化工仪器网

推荐收藏该企业网站